Tarte tatin aux poires
pour finir
DESSERT Light : 60 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle et 1 moule rond
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 kg de poires
4 càs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
15 gr de beurre
EN
PLUS : servi chaud avec une boule vanille
REMARQUE :
Si vous voulez servir chaud, découper d’abord les morceaux et les placer 2
minutes au micro-ondes.
RECETTE :
1.- Préchauffer le four à 200°C.
2.- Peler les poires, les épépiner et les
couper en morceaux. Poser le tout dans une poêle avec le beurre le sucre et le
sucre vanillé. Cuire à feu fort pendant 5 minutes. Poser dans le moule.
3.- Poser par-dessus la pâte en essayant de
fermer autour en glissant la pâte le long du bord intérieur du moule.
4.- Enfourner pendant 10 minutes, ensuite
diminuer la température à 150°C pendant 20 minutes. Surveiller la pâte et si
elle bruni, la couvrir de papier alu. Après cuisson, laisser refroidir
complètement.
5.- Démouler en retournant le moule sur un
plat plus grand.