Soupe d’automne, potiron noisettes
à la soupe
POTAGE Light : 70 %
Nbr de personnes : 8
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 faitout et 1 bon mixer
Ingrédients :
1 courge butternut
80 gr de noisettes
2 oignons
2 cubes de bouillon de poule
1 càs de mascarpone
1 càc de beurre
Sel et poivre
EN
PLUS : quelques croutons
Faites
glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Peler la courge et l’épépiner, peler
l’oignon, couper le tout en morceau et poser dans le faitout avec le beurre.
2.- Rapidement couvrir d’eau et ajouter les
cubes de bouillon.
3.- Ecraser les noisettes avec un rouleau à
pâtissier ou une bouteille. Ajouter au potage et cuire 20 minutes. Rectifier
sel et poivre.
4.- Mixer finement et ajouter le
mascarpone. Ne plus cuire