Soupe chinoise
à la soupe
POTTAGE Light : 90 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
½ chou chinois
1 oignon
1 botte de petits oignons frais
2 carottes
1 blanc de poulet
12 scampis
1 petite boite de maïs
Sauce poisson
Sauce soja
Huile d’olive
Sel et poivre
BOISSON :
un vin blanc demi sec
REMARQUE :
on peut y ajouter un peu de vermicel chinois juste avant de servir ou cuire
avec un peu de riz rond.
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire
revenir l’oignon émincé et le poulet en fines tranches.
2.- Lorsque la viande est dorée, ajouter de
l’eau et les carottes en fines rondelles. Ajouter ensuite les oignons frais en
petits tronçons, le chou en fines lamelles, les scampis décortiqués et les
sauces (éventuellement un peu de riz). Attention à la sauce poisson très salée.
Cuire à feu vif 5 minutes et le tout juste couvert d’eau.
3.- En fin de cuisson ajouter le maïs
égoutté, vérifier sel mais surtout poivre.