Salade de pousse d’épinard et chèvre au miel
Pour commencer
ENTREE Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 plat à four et une petite poêle
Ingrédients :
2 belles tranches de fromage de chèvre
Un sachet de salade épinards et roquette
½ pomme
Des pinions de pins
Des noix
Du miel
Vinaigre de vin blanc
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
un vin blanc bien sec et frais
EN
PLUS : un bout de baguette
Faites
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RECETTE :
1.- Poser les deux tranches de chèvre sur
un papier cuisson dans le plat à four. Poser par-dessus, 1 càc de miel. Enfourner
sous le grill pendant quelques minutes.
2.- Poser les pinions de pins dans la
petite poêle et griller sans matières grasses.
3.- Poser la salade dans un grand bol,
ajouter la pomme pelée, épépinée et coupée en fines tranches. Ajouter huile,
vinaigre, sel et poivre et mélanger. Poser sur les assiettes.
4.- Poser par-dessus les pinions de pin et
le chèvre. Ajouter encore un peu de miel sur le fromage.