polenta sucrée
pour finir
DESSERT Light : 60 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 + 10 min
Cuisson : 20 + 10 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêle
Ingrédients :
50 gr de polenta
20 gr de sucre
Des fraises
Du sucre impalpable
Miel
Glace vanille
Coulis de fraise
Un peu de beurre
REMARQUE :
on peut ajouter au sucre du sucre vanillé (pour ceux qui aiment.
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RECETTE :
1.- La veille, dans le faitout, chauffer le double d’eau que le volume de polenta. Dès l’ébullition, ajouter la polenta, le sucre, remuer, et quitter le feu dès que le liquide est absorbé. Laisser refroidir.
2.- Retourner le faitout complètement refroidi sur une assiette et vous obtenez un gâteau de polenta. Couper le gâteau en quartiers et chauffer une belle quantité de beurre dans la poêle. Y faire dorer les morceaux de polenta sur les deux faces. Ajouter du miel et laisser caraméliser.
3.- Mixer les fraises et le sucre impalpable.
4.- Servir la polenta chaude, le coulis de fraises et la glace vanille sur le côté.