Pico de gallo
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 90 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 grand bol
Ingrédients :
4 tomates fermes
2 avocats un peu fermes
1 bouquet de coriandre
1 oignon jeune
1 citron
Des haricots rouges en bocal
Du maïs
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
selon ce qu’il accompagne
EN
PLUS : idéal pour accompagner un barbecue épicé, viande ou poisson
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RECETTE :
1.- Couper tomates et avocats en dés. Ajouter au bol.
2.- Ajouter la coriandre ciselée, l’oignon finement émincé, le jus du citron, 1 càs d’huile d’olives, les haricots rouges et le maïs égouttés, sel et poivre. Bien mélanger.
3.- Conserver au réfrigérateur et servir bien frais.