petoncle de la rochelle
Pour commencer
CRUSTACES Light 50 %
Nbr personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Matériel : 4 ramequins à four
Ingrédients :
1 kg de pétoncles surgelés
1 bouquet de persil
chapelure
beurre
½ càc de curry
sel et poivre
BOISSON :
un vin blanc pas trop sec ou un rosé
EN PLUS :
un bout de baguette
REMARQUE :
en piquant de petits bâtonnets on peut le présenté à l'apéro
1. Dégeler les pétoncles naturellement (pas micro-ondes).
2.- Dans un bol, mélanger 3 càs de persil haché, 1 càs de chapelure, 100 gr de beurre fondu, 1 càc de curry, saler légèrement et poivrer abondamment. Mélanger aux pétoncles et placer dans un ramequin.
3.- Enfourner, four grill maximum, 5 minutes.