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Gratin d’asperges blanches au cantal - Hello-cooker

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Gratin d’asperges blanches au cantal

Pour commencer
ENTREE    Light : 75 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 40 min
 
Matériel : 1 plat à four, 1 poêlon, 1 poêle
 

Ingrédients :
8 asperges blanches
10 cl de crème
100 gr de cantal
1 càc de concentré de tomate
1 cube de bouillon de poule

BOISSON : un vin blanc rond (bourgogne, cote du Rhône)
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
 
1.- Peler les asperges à partir de 5 cm de la tête et couper 3 cm du pied. Cuire les asperges dans la poêle et ajouter un cube de bouillon de poule. Les asperges doivent rester fermes.
 
2.- Dans le poêlon, chauffer le crème et ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer abondamment.
 
3.- Poser dans le plat à four, les asperges et par-dessus la sauce crème, parsemer de cantal râpé grossièrement et placer sous le grill pour gratiner.

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