desser gourmand citron pistache fraise
pour finir
DESSERT Light : 35 %
Nbr personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Matériel : 1 petit poêlon
Ingrédients :
1 petite tarte au citron
Chocolat pâtissier
2 kg de fraises
Glace à la pistache
Pistaches séchées
1 boite de mikado
1 noix de beurre
Du sucre en poudre
REMARQUE :
garder la glace jusqu'au dernier moment qu'elle soit très ferme pour pouvoir recevoir les mikados
1.- Fabriquer un coulis de fraises ; dans le mixer, poser les
fraises (en garder quelques une pour la déco) et ajouter du sucre selon le gout
de chacun. Mixer très finement.
2.- Dans le petit poêlon, fondre le beurre et ensuite le chocolat.
Ajouter un peu d’eau pour qu’il reste liquide.
3.- Dans les assiettes, napper le fond avec du coulis, ajouter un petit
morceau de tarte au citron et napper celle-ci de chocolat fondu, poser à coté
un morceau de glace à la pistache et parsemer de pistaches concassées, ajouter
une ou plusieurs fraises et planter deux bâtonnets de mikado.