Crème de pommes de terre à l’ail

à la soupe

POTAGE Light : 60 %

Nbr de personnes : 4

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Matériel : 1 faitout et 1 mixer

Ingrédients :

4 pommes de terre cuites

4 gousses d’ail

1 oignon

2 cubes de bouillon de légumes

1 noix de beurre

1 càs de mascarpone

EN PLUS : sur table un peu de fromage râpé

REMARQUE : ne pas saler, les cubes le sont suffisamment.

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RECETTE :

1.- Chauffer le beurre dans le faitout et ajouter l’oignon émincé. Laisser s’éclaircir sans colorer.

2.- Ajouter une belle quantité d’eau, les cubes de bouillon, l’ail pressée, les pommes de terre, cuire 5 minutes et mixer.

3.- Ajouter de l’eau afin d’obtenir la consistance voulue, porter à ébullition, couper le feu et ajouter le mascarpone. Mixer à nouveau.