Citrons farcis aux sardines
Pour commencer
ENTREE Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Matériel : un bol
Ingrédients :
1 gros citrons
1 boites de sardines à l’huile
2 càc de mascarpone
Un peu d’aneth
Un peu de salade
Sel et poivre
BOISSON :
un vin blanc ou rosé (vous pouvez surprendre en servant un cava demi sec très
frais)
EN
PLUS : un bout de baguette
REMARQUE :
bien poivrer la préparation
Faites
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RECETTE :
1.- Couper les citrons en deux dans le sens
de la longueur, faire une petite incision avec un couteau à l’une des
extrémités dans la partie blanche et y introduire une cuillère à café afin
d’évider la citron.
2.- Avec la cuillère, gratter l’intérieur
des pulpes de citrons enlevées et conserver la pulpe et le jus. Mélanger à la
fourchette avec les sardines égouttées et le mascarpone. Ajouter l’aneth et
poivrer abondamment. Remplir les demi-citrons.
3.- Servir les citrons sur un lit de laitue
au choix.