Chou blanc à la tomate
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 85 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
½ chou blanc
4 oignons
4 gousses d’ail
1 càs de concentré de tomate
Herbes de Provence
1 càs de sucre
Huile d’olive
BOISSON : selon que ceci accompagne une viande ou un poisson
REMARQUE : excellent avec une saucisse mais aussi un maquereau ou des sardines grillés.
RECETTE :
1.- Emincer les oignons et les faire
revenir dans de l’huile d’olives. Ajouter rapidement le chou râpé et 1 verre
d’eau.
2.- Ajouter le concentré de tomates, le
sucre et les gousses d’ail pressées. Parsemer d’un peu d’herbes de Provence et
bien mélanger. Cuire à feu doux 30 minutes à couvert.
3.- S’il reste un peu d’eau, continuer à
cuire à découvert en remuant constamment.