Champignons farcis au chèvre frais
Pour commencer
ENTREE Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêlon et 1 plat à four
Ingrédients :
8 ou 12 champignons selon la grosseur
1 fromage de chèvre frais
2 càs de crème
Le jus d’un citron
1 oignon
1 càs de parmesan
1 œuf
1 pincée d’origan
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
un vin blanc pas trop sec ou un rosé
EN
PLUS : un bout de baguette et des poissons fumés
REMARQUE :
mettre le trop de sauce dans un ramequin et le passer au four avec le reste, il
servira à tartiner la baguette ou le saumon fumé par exemple
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RECETTE :
1.- Enlever le pied des champignons, poser
les têtes dans un bol et les arroser de jus de citron, bien mélanger.
2.- Emincer l’oignon et les pieds des
champignons, faire revenir le tout dans un poêlon. Mixer dans un bol et ajouter
le fromage de chèvre, le parmesan, l’œuf, la crème et l’origan. Remplir les
têtes des champignons.
3.- Poser ces têtes dans un plat à four et
enfourner à 180°C pendant 15 minutes avant de servir.