Cassolette de légumes tomatés
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 80 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle profonde et couverte
Ingrédients :
1 oignon
1 gousse d’ail
1 tomate
1 carotte
Quelques bouquets de brocolis
Une poignée de champignons
1 pomme de terre
1 cube de bouillon de légumes
Herbes de Provence
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
selon ce qu’il accompagne
EN
PLUS : les légumes, ça va avec tout, même des pâtes
Faites
glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle
et y faire revenir l’oignon émincé.
2.- Ajouter l’ail pressée, le brocoli en
petits bouquets, les carottes en petits morceaux, les pommes de terre pelées,
rincées et coupées en dés, les champignons en rondelles, un peu d’eau, le cube
de bouillon, une pincée d’herbes de Provence, saler et poivrer et bien mélanger,
cuire à feu moyen 20 minutes encore et à couvert.
3.- S’il y a trop de liquide, découvrir et
laisser s’évaporer à feu vif. Rectifier sel et poivre.